Шашлык из свиной шеи "Классический"

Я считаю этот вариант шашлыка не только "Классическим", но и самым универсальным.

Ингредиенты для «Шашлык из свиной шеи "Классический"»:

• Свинина (шея) — 3 кг
• Лук репчатый (крупный) — 3 шт
• Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
• Уксус (винный) — 6 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык из свиной шеи "Классический"»:

Мясо обмываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем его на крупные куски.

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Кусочки мяса выкладываем в емкость пересыпая каждый слой кольцами лука, солью и специями.

Добавляем винный уксус и хорошо перешиваем.

Ставим емкость с шашлыком в холодильник и маринуем 5-6 часов, периодически перешивая.

Для приготовления шашлыка я буду использовать шампуры фирмы "Forester" они очень прочные и прекрасно подойдут к моим крупным кусочкам мяса.

Итак, нанизываем мясо на шампуры. Лук не используем.

Жарим шашлык на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело.

Приятного Вам отдыха!