Сегодня хочу поделиться вкусным рецептом из Норвегии, сочная вкусная семга с интересным ярким салатом с булгуром. Огромный плюс рецепта, что готовится все быстро, я приготовила за полчаса. И, как известно, норвежцы уделяют большое внимание своему здоровью, этот рецепт не исключение, блюдо не только вкусное, но и полезное!
Ингредиенты для «Семга с булгуром по-норвежски»:
Семга
- Семга (стейки) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Салат
- Булгур (ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Лук красный — 0,5 шт
- Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Нут (консервированный) — 3 ст. л.
- Изюм — 2 ст. л.
- Огурец — 0,5 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Брусника — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Семга с булгуром по-норвежски»:
Красный лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать на 10 минут в белом винном уксусе, уксус затем слить. Замочить изюм в теплой воде на 10 минут, воду слить.
Огурец очистить от кожуры, нарезать кубиком. Измельчить укроп.
Семгу посолить, поперчить, сбрызнуть апельсиновым соком.
Смешать в салатной чашке нут, лук, огурец, укроп, изюм.
Отварить булгур до готовности в подсоленой воде. Немного остудить.
Обжарить семгу на сковороде с двух сторон до готовности, я готовлю без добавления масла на антипригарной сковороде.
Добавить булгур в салат, перемешать, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Подавать семгу с теплым салатом, посыпав брусникой.
Приятного аппетита!
