Сдобный пирог "Закусочный"

Сытный пирог из слоёного теста, мяса, сыра и кураги. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты для «Сдобный пирог "Закусочный"»:

• Тесто слоеное — 300 г
• Курага — 150 г
• Филе куриное — 300 г
• Телятина — 300 г
• Сыр сулугуни — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп (зелень) — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сдобный пирог "Закусочный"»:

Промыть и замочить в тёплой воде на 1 час курагу, затем нарезать на кусочки.
Телятину и куриное филе помыть, обсушить и нарезать на кусочки.
Обжарить в сковороде на масле до золотистой корочки.
Добавить очищенный и измельчённый репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, влить немного воды и тушить мясо в сковороде под крышкой до готовности.
Тесто раскатать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
Наполнить форму с тестом сухим горохом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, чтобы тесто подсохло.
Вынуть тесто из духовки, удалить горох.
Выложить на тесто охлаждённое мясо с луком, зелень укропа и курагу.
Посыпать сверху тёртым сыром и поместить форму в духовку.
Запекать в течение 20 минут при 250 градусов.
При подаче нарезать на порции.