Сало вяленое "По-деревенски"

Как вкусно засолить сало. Предлагаю вкуснейшее сало по деревенски. Вкуснейшее сало, которое следует обязательно приготовить! Такой посол сала станет Вашим любимым. Ароматное, подвяленное, с тонкими нотками специй. Попробуйте приготовить его именно так!

Ингредиенты для «Сало вяленое "По-деревенски"»:

  • Сало (подчеревина) — 2 кг
  • Чеснок (головка) — 1 шт
  • Лист лавровый — 4 шт
  • Можжевельник (ягоды) — 20 шт
  • Тмин — 3 ст. л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль (8-10 % от веса сала) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
16351.2 ккал


белки
59.3 г

жиры
1785.1 г

углеводы
93 г

100 г блюда

     

ккал
720.3 ккал

белки
2.6 г

жиры
78.6 г


углеводы
4.1 г

 

Рецепт «Сало вяленое "По-деревенски"»:

В ступке измельчить ягоды можжевельника, тмин, черный перец. Добавить соль и перемешать со специями. Измельчить чеснок. Сало натереть солью со специями, чесноком. Добавить измельченный лавровый лист. Все сложить в емкость, пересыпать тмином и чесноком. Накрыть, можно положить сверху гнет. Оставить на четыре дня в теплом месте. Через четыре дня сало пересыпать черным перцем, завернуть в ткань и положить в холод вялиться.
Через три дня сало будет готово. Можно начинать употреблять, но продолжать вялить и дальше.

Приятного аппетита!!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo