Легкий, ситний і смачний салат з пекінської капусти і квасолі з вареними яйцями. У салат можна додати багато свіжої зелені, особливо добре з кропом або зеленою цибулею.
Опис приготування:
Для салату у мене взята червона квасоля, в народі її називають «коровий горох» у неї чудовий смак, вона дрібна і не розварюється. Але підійде будь-який салатний сорт, а якщо немає часу на варіння, то беріть консервовану. Добре відцідіть рідину і викладіть її в салат з іншими інгредієнтами. Заправляю салат домашнім майонезом на яйцях і рослинній олії. Але можна заправити і рослинним, хоча калорійність салату в останньому випадку буде вищою. Дивіться рецепт, пробуйте салат і діліться своїми враженнями!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Овочі/Бобові/Квасоля/Капуста/Яйця/Пекінська капуста
Блюдо: Салати
Інгредієнти:
- Пекінська капуста - 1/2 Штуки
- Квасоля - 1/2 Стакана
- Яйце - 2-3 Штук
- Майонез - 3 Ст. ложки
- Сіль - До смаку
- Перець чорний мелений - За смаком
- Зелень - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Салат з пекінської капусти з квасіллю і яйцями «»
Підготуйте інгредієнти для салату. Квасоля замочіть на 2 години в холодній воді, потім змініть воду і варите до готовності. Остужать фасоль лучше в той воде, в которой она варилась, если сразу слить ее, то фасолевые оболочки будут лопаться и красивый вид будет утрачен. Відваріть яйця протягом 9 хвилин, остудіть і зніміть шкаралупу.
Нашинкуйте тонко капусту, викладіть у великий салатник.
З гостилої квасолі злийте всю воду, викладіть її в салатник.
Порубите соломкою яйця або кубиками, як подобається, викладіть у салатник.
Заправте салат майонезом (у мене домашній, на яйцях), посоліть і поперчите до смаку.
Перемішайте, салат готовий! До столу!
Приємного апетиту!
Порада від кухаря:
Час приготування салату вказано без урахування варіння квасолі.
