Салат з моркви, маринованої цибулі, ароматної трави і спецій. Такий салат стане в нагоді під час посту, урізноманітнить меню вегетаріанців і може служити гарніром для складних страв.
Інгредієнти для «Салат з моркви і маринованої цибулі»:
- Морква - 3 шт
- Кінза - 1 пуч.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Олія рослинна (ТМ «» Олейна «») - 3 ст. л.
- Орегано (сушений) - 0,5 ч. л.
- Перець чорний (мелений) - 1 трісок.
- Цукор - 1 щепіт.
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Листя салату/Салат
- Тмін
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі6.4 |
жири40.5 |
вуглеводи43.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі3.2 |
жири20.3 |
вуглеводи21.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.3 |
жири8.3 |
вуглеводи8.8 |
Рецепт «Салат з моркви і маринованої цибулі»:
1. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
2. Потім залити теплою водою і через 3-5 хвилин
3. воду злити, цибулю охолодити. Додати до цибулі лимонний сік, орегано, сіль і цукор. Перемішати і залишити маринуватися.
4. Кінзу або петрушку дрібно порубати.
5. У розігріту сковороду додати 2 столових ложки води та 3 ст. л. соняшникової олії.
6. Моркву нарізати тонкими кілечками, злегка підсолити, поперчити за смаком і гасити до стану «аль денте», періодично перешкоджаючи, протягом 3-5 хвилин.
7. На страву викласти свіжі листочки салату або рукколу. Зверху викласти підсмажену моркву. Посипати перцем і рубаною кінзою.
8. Маринована цибуля укласти поверх моркви, посипати тміном.
9. Салат готовий, можна відразу подавати.
Приємного апетиту!
