Не падайте зі стільця, але я вам розповім, як готувати... салат з листя одуванчика:Виходить він, до речі, дуже легким, ефектним і смачним. Для святкового столу - саме те.
Опис приготування:
Салат з листя одуванчика - це просто чудовий за своєю легкістю салат, який одночасно і насичує, і абсолютно не обтяжує, а тому є ідеальним варіантом для сніданку або перекусу. Добре поєднується з хрустким хлібушком. Головне - щоб листя здуванчика було молодим, тоді салат вийде відмінним. Рекомендую!
Призначення: На вечерю/На святковий Столблюдо
: Салати
Інгредієнти:
- Листя одуванчика - 20 Грам
- Петрушка - 10 Грам
- Часник - 2 Зубчика
- Яйця - 2 Штуки
- Сир моцарелла - 50 Грам
- Пророщені зерна пшениці - 2 Чайних ложки
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Бальзамічний оцет - 2 Чайних ложки
- Перець, сіль - - До смаку
Кількість порцій: 1-2
Як приготувати «» Салат з листя одуванчика «»
Дрібно нарізаний часник обсмажуємо в оливковій олії на сильному вогні до золотистості. Це буквально пара хвилин. Головне - постійно заважати, щоб не пригорів.
Коли часник стане золотистим - додаємо в сковороду вимите і осушене листя одуванчика. Обсмажуємо на швидкому вогні ще секунд 30-40.
Додаємо петрушку, обсмажуємо ще 30 секунд, не забуваючи постійно розмішувати вміст сковороди.
На тарілки, в яких будемо подавати, викладаємо вміст сковороди. Зверху присипаємо накришеним сиром.
Потім посипаємо всю цю справу пшеничними паростками.
Збризкуємо все бальзаміком.
Яйця, відварені до готовності, руками розриваємо на дві частини і викладаємо на кожну порцію. Краще, щоб жовток був трохи рідким і витік.
До смаку приправляємо сіллю і перцем. Трохи охолоджуємо і подаємо.
