Вкусный и сытный, на обед и на ужин, для домашних и для гостей )))
Ингредиенты для «Салат-торт с куриным фаршем»:
- Фарш куриный — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель (Отварной, в мундире) — 6 шт
- Помидор (Один для украшения) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Сыр твердый — 150 г
- Желток яичный — 4 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Майонез — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Приправа — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное (Для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат-торт с куриным фаршем»:
Картофель отварить в мундире, подготовить остальные ингредиенты.
Картофель и морковь потереть на крупной терке, сыр и желток на мелкой, лук, укроп и зеленый лук мелко нарезать, помидор залить кипятком. Обжарить лук с морковью до мягкости.
Пока обжариваются овощи сделать заправку - добавить в майонез половину натертого сыра, половину укропа, черный перец, выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать.
Помидор очистить от кожуры, мелко порезать или размять, добавить к овощам, туда же добавить базилик и оставшийся укроп, потушить ещё 5 минут и отправить остывать.
Пока овощи доходят - замесить фарш, добавить муку, яйцо, оставшийся сыр, приправу для курицы, соль и хорошо перемешать.
Смоченными в воде руками выложить половину фарша, равномерно размяв по размеру сковороды, обжарить с двух сторон до золотистой корочки и остудить. Также обжарить вторую часть.
Выкладывать салат я начинала с картофеля, также по размеру сковороды на которой обжаривается фарш. Можно сформировать слой прямо в ней и лопаткой аккуратно переложить на блюдо.
Вторым слоем выложить половину овощей, третьим лепешку из фарша, выложить оставшиеся продукты, повторяя слои.
Все слои промазать заправкой (картофель я промазывала чуть больше других). Посолить по вкусу. Обыспать натертым желтком, чуть приминая и выравния форму салата. Украсить луком и помидорами. Можно оставить пропитаться на ночь, становится только вкуснее!
Приятного аппетита :)
