В настоящее время для приготовления салатов, плова, соуса и каш используют белый виноград. Он имеет выраженные кисло-сладкие нотки. В его кожице содержится меньшее количество сахара по сравнению с другими сортах. Именно поэтому его можно смело кушать тем, кто придерживается диеты или здорового режима питания. Сегодня я предлагаю приготовить этот любимый салат моей семьи. Готовлю его часто и всегда этот нежный, ароматный и аппетитный салат съедается на ура.
Ингредиенты для «Салат с виноградом и овощами»:
Для салата
- Виноград (мелкий) — 20 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук красный — 1/2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Уксус (виноградный или яблочный для маринования лука) — 1 ст. л.
Для заправки
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Наршараб — 1 ст. л.
- Горчица (с зернами) — 1/2 ч. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Уксус (виноградный или яблочный) — 1 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат с виноградом и овощами»:
Приготовим необходимые ингредиенты.
Сначала приготовим заправку. В небольшой миске смешиваем оливковое масло, гранатовый соус наршараб, соевый соус, горчицу в зернах, уксус и взбиваем до однородной консистенции. При желании можно добавит 1 ч. л. меда.
Салатные листья моем, обсушиваем на полотенце. Рвем на несколько частей.
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами или кольцами.
Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.
Яблоко очищаем от кожуры и семенных коробок, натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.
Ягоды винограда разрезаем пополам, удаляем косточки. У меня мелкий без косточек, я его оставила целиком.
Обдаем кипятком репчатый лук и заливаем виноградным уксусом (1 ст. л.). Даем постоять 10-15 минут.
В миску выкладываем салатный микс, выливаем заправку и аккуратно, руками, стараясь не примять листья, перемешиваем.
Добавляем яблоко, болгарский перец, лук, снова аккуратно перемешиваем. Поверх выкладываем виноград и сразу подаем. Приятного аппетита!
.
.
.
