После сельдереевого корня хочу угостить Вас салатом из стеблей. Классическое дополнение из орешков и сыра только дополнят его вкус, а рис добавит сытности!
Ингредиенты для «Салат с сельдереем и сыром»:
- Рис (Кубань от ""Мистраль"") — 80 г
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Яблоко — 1 шт
- Орехи грецкие — 2 горст.
- Сыр твердый — 2 горст.
- Сыр сливочный — 4 ст. л.
- Соус майонезный — 4 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Лук-порей — 1 горст.
- Огурец маринованный — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с сельдереем и сыром»:
Вначале ставим вариться рис.
Я варила в мультиварке.
Используем рис Кубань от "Мистраль"
Стебли сельдерея промываем, сушим.
Нарезаем желательно тонко.
Яблоко натереть или нарезать-не важно. Полить лимонным соком.
Орехи порубить как хочется.
Лук-порей покрошить мелко. Можно и без него обойтись. Или взять другую зелень.
Помещаем всё в большую миску.
Остывший рис тоже.
Любой твёрдый сыр натереть или нарезать на кубики.
Заправляем майонезом или пополам с творожным сыром (или творогом). У меня крем-сыр из 82% творога. Вместо майонеза у меня соус огуречный белый, тут отлично подошёл. Просто с Провансалем тоже вкусно.
Перемешиваем заправку вместе с основой. Пробуем на соль.
Салат помещаем в глубокую тарелку, украшаем маринованным огурчиком и остатками лука.
Попробуйте любители хрустящих овощей и Вам понравится!
