Для тех, кто любит стручковую фасоль предлагаю замечательный салат с добавлением редиски. Чтобы фасоль сохранила ярко-зеленый цвет, после варки нужно обязательно откинуть ее в ледяную воду.
Ингредиенты для «Салат с редисом и стручковой фасолью»:
- Фасоль (стручковая,отварная) — 100 г
- Редис (средние) — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое (или любое вами любимое) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
- Базилик — 1 веточ.
- Петрушка — 2 веточ.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат с редисом и стручковой фасолью»:
Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей, отварить в подсоленой воде до мягкого состояния, около 5-7 минут. Переложить в ледяную воду на 4-5 минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.
Редиску нарезать тоненькими кружками. Сбрызнуть лимонным соком, добавить измельченный базилик и петрушку.
Овощи посолить, добавить смесь перцев, заправить оливковым маслом, перемешать. Для любителей остроты можно добавить зубчик чеснока.
Приятного аппетита!!!
