Список ингредиентов:
- 1 свежий огурец,
- 150 г куриного мяса,
- 1 кальмар,
- 1-1,5 луковицы,
- 3-4 листа салата,
- 1 ч.л. соли,
- специи по желанию,
- 2 ст.л. сметаны.
Приготовление
1. Поставьте вариться куриное филе в подсоленной воде. Тем временем помойте свежий огурец, обрежьте кончики и нарежьте его соломкой.
2. Когда куриное филе сварится, дайте ему остыть и нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Можно вместо филе сварить любые части курицы, остудить и просто отделить мясо от костей. Это займет чуть больше времени, но на результат не повлияет.
3. Репчатый лук почистите и нарежьте половинками колец. В салате использован белый и красный лук. Чтобы лук не горчил в салате, можно его ошпарить кипятком или замариновать (1/5 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. столового уксуса). Через 10 минут маринованный лук будет готов.
4. Кальмар нужно почистить и опустить в кипящую воду, подсоленную щепоткой соли. Через 3-4 минуты кальмар будет готов. Не стоит варить его дольше, он станет жестким. Дайте ему остыть и нарежьте соломкой, переложите в салатник.
5. Переложите в миску с салатом маринованный лук.
6. Листья салата помойте и обсушите полотенцем. Нарежьте его или порвите руками на небольшие кусочки.
7. Можно добавить в салат специи по желанию, сделать его более пикантным. Подавайте салат сразу, не будет лишней веточка свежей петрушки или укропа.
