Салат с курицей и сырными блинчиками

Очень вкусный, сытный салат, вполне может быть ужином или легким обедом! Хрустящая молодая капуста, нежные сырные блинчики и сочная, ароматная курочка! Можно подавать в теплом виде, а можно и холодным, - одинаково вкусно!

Ингредиенты для «Салат с курицей и сырными блинчиками»:

Для сырного блина

• Сыр твердый — 70 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 1 ч. л.

Салат

• Грудка куриная (берем 1 среднее филе) — 1 шт
• Приправа (MAGGI® На второе для нежного филе куриной грудки с травами и чесноком, 1 лист) — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
• Лук красный (средняя) — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с курицей и сырными блинчиками»:

Сначала подготовим капусту, - нашинкуем тонкой соломкой, лук нарежем полукольцами, добавим соль, сахар, оливковое масло и лимонный сок и все хорошо перемешаем, сразу выложим ее на тарелку, в которой будем подавать салат.

Филе курицы обжарим в листе без масла до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны. (на фото у меня два филе, - одно было для мужа на обед))

Теперь займемся блинчиками, вернее печь будем один блин-омлет.
В миску натрем сыр на крупной терке, добавим все остальные ингредиенты, - если нужно посолите, - мне хватило соли от сыра, - и все тщательно перемешаем

Желательно брать хорошую сковороду не большого размера, чтобы блин не прилип и получился пышненьким.
На сковороду наливаем ложечку масла, выставляем средний огонь, нагреваем, выкладывем тесто и разравниваем его ложкой

Жарим с двух сторон до румяной корочки. В процессе жарки блинчик немного поднимется.

Блин остудим и разрежем на не большие квадратики, остывшее филе грудки тоже порежем кубиком.

Теперь собираем салат, - на основу из капусты и лука выкладываем кусочки сырного блинчика, грудки, польем оставшимся соком от жарки мяса, красим зеленью и подаем!
Это очень-очень вкусно!

Хочу сказать немного про эти поистине "МАГГИчесике" листы, - для нашей семьи, в данный момент времени, они оказались очень актуальны!
Можно позволить себе жаренную курочку, но без капельки масла, при этом она получается очень сочная и нежная внутри, с хрустящей корочкой снаружи, с ароматом трав и чеснока!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!