В пору свежих овощей, когда они только стали появляться на рынке, самое время приготовить салат с курицей и огурцом. Состоит он из нескольких простых компонентов, которые нужно аккуратненько нарезать. Приправлять салат можно не только майонезом. Прекрасно подойдут сок лимона и оливковое масло. Второй вариант, конечно же, для тех, кто считает калории.
Это блюдо можно разбавить небольшим количеством зелени, она будет тут как нельзя кстати, а еще прекрасно подойдет сваренное вкрутую яйцо. Это на случай, если блюдо готовится на праздничный стол и его нужно будет немного больше по количеству.
Такой салат - это отличное дополнение к мясному горячему или к несладкой выпечке. Например, к пирогу с капустой или рыбному пирогу.
Ингредиенты
- Огурцы свежие - 3 шт.
- Кукуруза консервированная - 200 г
- Капуста молодая - 200 г
- Филе куриное - ½ шт.
- Соль - ½ ч.л.
- Майонез - 1 ч.л.
Информация
Салат Порций - 4 Время приготовления - 15 мин
Как приготовить
Огурцы и капусту моем под краном. Оставим на полотенце, чтобы просохли. Огурец чистится от кожуры и режется тоненькими длинными ломтиками.
Отправляем овощ в тарелку, которая должна быть достаточно большой, так как в ней и будет смешиваться весь салат.
Кукуруза отбрасывается на дуршлаг. Можно промыть ее водой из чайника. Добавим кукурузу к огурцу.
Филе надо предварительно отварить и остудить. Половинку нарезаем мелкими кубиками и перекладываем его в миску.
Капуста измельчается произвольным способом. Это могут быть тоненькие длинные ломтики, но можно ее нарезать и кубиками. Добавим капусту в салат.
Посолим содержимое миски и добавим майонез. Все нужно хорошо перемешать.
Готовый салат на скорую руку с курицей и огурцом подают к мясному и гарниру. Украсить блюдо можно укропом и листьями салата.
