Невероятно вкусный, пикантный, яркий, сочный и совсем не тяжелый салат. Украсит любой праздничный стол. Я его на Новый Год непременно повторю, уж так понравился. Очень рекомендую попробовать.
Ингредиенты для «Салат с копчеными колбасками и овощами»:
Для салата
- Баклажан — 1 шт
- Помидоры черри (разного цвета) — 8 шт
- Колбаса ("Колбаса полукопченая Охотничья По-Черкизовски") — 100 г
- Горошек зеленый — 2 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Листья салата / Салат (Айсберг 1/4 вилка) — 100 г
- Масло оливковое (для обжарки баклажан) — 2 ст. л.
Для заправки
- Чеснок
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Мед (по желанию) — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с копчеными колбасками и овощами»:
Нарезать баклажан шайбами, обжарить на оливковом (или подсолнечном) по 2-3 мин с каждой стороны.
Колбасу полукопченую Охотничью нарезать колечками.
Лук порезать колечками, помидоры черри пополам. Если лук слишком сердитый, ошпарить кипятком.
Чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты для заправки. Приправить солью и перцем. Мед в данном случае по желанию. Вкусно и с ним и без него.
Колбаски обжарить на сухой сковороде.
Листья салата Айсберг порвать руками, выложить на праздничное блюдо.
Далее зеленый горошек и помидоры черри. Горошек вполне заменим на фасоль.
Выложить баклажаны.
Теплые колесики колбасы и лук. Полить заправкой.
Приятного аппетита!
Ооочень вкусно!
