Салат с гречкой и овощами

Салат с гречкой несправедливо редко бывает на нашем столе, надеюсь, что, попробовав его, вы не разочаруетесь и будете чаще баловать своих домашних таким замечательным, питательным и полезным блюдом.

Ингредиенты для «Салат с гречкой и овощами»:

Для салата

  • Крупа гречневая (ядрица ТМ "Мистраль", 1 пакет.- 62,5 г) — 2 пакет.
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Авокадо — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Огурец — 2 шт
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Лук зеленый — по вкусу

Для соуса

  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.

Для сосиски в тесте

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
  • Сосиска (венская) — 5 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 2 минут


Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
8657.2 ккал

белки
279.1 г

жиры
245.3 г

углеводы
1411.8 г

Порции

     

ккал
4328.6 ккал


белки
139.6 г

жиры
122.7 г

углеводы
705.9 г

100 г блюда

     

ккал
280.2 ккал

белки
9 г

жиры
7.9 г

углеводы
45.7 г


 

Рецепт «Салат с гречкой и овощами»:

Для приготовления салата я взяла крупу гречневую ядрицу в пакетиках от ТМ "Мистраль". Готовится быстро и легко. Опустите пакетики с гречкой в кипящую воду и варите на медленном огне 20 минут.

Пока варится гречка (для салата), я еще решила приготовить к салату с гречкой и овощами сосиски в тесте. Берем размороженное слоеное тесто раскатываем так, чтобы квадрат превратился в прямоугольник. Разрезать тесто в длину на полоски любой ширины. Каждую вторую полоску завернуть наверх. Положить сосиску "венскую", накрыть полосками теста, нечетные полоски завернуть вверх. То же проделать с другими сосисками. Смазать сосиски в тесте яичным желтком.

Сосиски в тесте ставим в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут.

Пока варится гречка и запекаются сосиски в тесте, у меня достаточно времени для нарезки овощей. И так, приступим к приготовлению салата. Морковь очищаем, у перца вырезаем сердцевину и семена, все овощи: морковь, болгарский перец и огурцы, моем и нарезаем мелкими кубиками. Авокадо моем, разрезаем на половинки, очищаем авокадо от кожицы, нарезаем его тоже мелкими кубиками. Сбрызгиваем авокадо лимонным соком.


Прошло 20 минут и гречка сварилась. Достаем пакетики и даем воде стечь. Гречку немного охлождаем.

В салатнике смешиваем все нарезанные овощи и гречку.

Приготовим соус для салата:чеснок очищаем, пропускаем через пресс, растираем с порошком паприки и взбалтываем с оливковым маслом.

Заправляем полученным соусом салат, солим его по вкусу, перемешиваем добавляем нарезанный зеленый лук и украшаем зеленью ( у меня салат "Ромэн" и укроп).


Приятного аппетита!

 


COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo