Мы с мужем очень любим разнообразные каши. И чтобы разнообразить блюда я стараюсь из круп готовить не только каши и гарниры, но и салаты. Это один из вариантов салата из булгура. Конечно можно сделать и постный вариант без бекона.
Ингредиенты для «Салат с булгуром, беконом и баклажаном»:
- Булгур — 1 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Бекон — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Помидоры черри — 5 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с булгуром, беконом и баклажаном»:
Стакан булгура.
Отварить до готовности.
Баклажан нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности. Сырокопченый бекон нарезать и обжарить до хрусткости.
В остывший булгур добавить баклажан, бекон, зелень и помидоры. Сделать заправку для салата из лим. сока, масла, горчицы, соли и сахара. Заправить салат и дать 1 час пропитаться.
