Новогодний салат-непременный атрибут на праздничном столе. Захотелось приготовить из гречки. Салат сытный и очень вкусный.
Ингредиенты для «Салат "Новогодние колокола"»:
- Бедро куриное (Копченые) — 3 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Шампиньоны — 250 г
- Крупа гречневая — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — по вкусу
- Масло растительное (Для жарки лука и грибов) — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 100 г
- Сыр мягкий (Для колоколов) — 2 шт
- Перец болгарский (Для украшения колоколов) — 1 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Новогодние колокола"»:
Промыть полстакана гречки
В кастрюлю налить 1,5 стакана воды и дать закипеть. Добавить соль по вкусу и выложить гречку. Варить под крышкой на маленьком огне 15-20 минут.
Берём три копченых куриных бедра для дальнейшей нарезки
Копченые бедра очистить от кожи и костей и нарезать соломкой. Я кожу снимала не всю-местами плохо отходила, поэтому резала вместе с ней
Шампиньоны помыть и порезать не очень крупно
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками
В сковороду добавить растительное масло и обжарить лук
К луку добавить грибы и жарить до готовности. Сок от грибов должен испариться. Готовить на сильном огне и периодически помешивать, чтобы лук с грибами не пригорели
Сыр натереть на крупной терке
Остывшие грибы и остывшую гречку смешиваем между собой
Берём форму для салата и выкладывает слоями.
Первый слой-копченые бедра
Этот слой смазываем майонезом
Выкладывает гречневую крупу с грибами
Смазываем майонезом гречку с грибами
Посыпаем сыром
Также смазываем майонезом и сыр
Режим зелёный лук кольцами
Посыпаем зелёным луком слой сыра
Вырезаем из мягкого сыра два колокола и украшаем болгарским перцем и зелёным луком. Приятного аппетита.