Салат "Новогодние колокола"

Новогодний салат-непременный атрибут на праздничном столе. Захотелось приготовить из гречки. Салат сытный и очень вкусный.

Ингредиенты для «Салат "Новогодние колокола"»:

  • Бедро куриное (Копченые) — 3 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Шампиньоны — 250 г
  • Крупа гречневая — 1/2 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — по вкусу
  • Масло растительное (Для жарки лука и грибов) — 2 ст. л.
  • Лук зеленый — 100 г
  • Сыр мягкий (Для колоколов) — 2 шт
  • Перец болгарский (Для украшения колоколов) — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2725.4 ккал

белки
161.8 г

жиры
156.9 г

углеводы
178.2 г

Порции

     

ккал
454.2 ккал

белки
27 г

жиры
26.2 г

углеводы
29.7 г

100 г блюда

     

ккал
166.2 ккал

белки
9.9 г

жиры
9.6 г

углеводы
10.9 г

Рецепт «Салат "Новогодние колокола"»:

Промыть полстакана гречки

В кастрюлю налить 1,5 стакана воды и дать закипеть. Добавить соль по вкусу и выложить гречку. Варить под крышкой на маленьком огне 15-20 минут.

Берём три копченых куриных бедра для дальнейшей нарезки

Копченые бедра очистить от кожи и костей и нарезать соломкой. Я кожу снимала не всю-местами плохо отходила, поэтому резала вместе с ней

Шампиньоны помыть и порезать не очень крупно

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками

В сковороду добавить растительное масло и обжарить лук

К луку добавить грибы и жарить до готовности. Сок от грибов должен испариться. Готовить на сильном огне и периодически помешивать, чтобы лук с грибами не пригорели

Сыр натереть на крупной терке

Остывшие грибы и остывшую гречку смешиваем между собой

Берём форму для салата и выкладывает слоями.
Первый слой-копченые бедра

Этот слой смазываем майонезом

Выкладывает гречневую крупу с грибами

Смазываем майонезом гречку с грибами

Посыпаем сыром

Также смазываем майонезом и сыр

Режим зелёный лук кольцами

Посыпаем зелёным луком слой сыра

Вырезаем из мягкого сыра два колокола и украшаем болгарским перцем и зелёным луком. Приятного аппетита.

logo