Красивая и оригинальная подача, разве можно устоять?! Угощайтесь.
Ингредиенты для «Салат на шпажках»:
Салат
- Грудка куриная (1/2 шт., запечённая, жареная или отварная) — 150 г
- Яйцо перепелиное — 6 шт
- Помидоры черри (+ для украшения при подаче) — 6 шт
- Сыр твердый — 30 г
- Перец болгарский (1/3 шт.) — по вкусу
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
Соус
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Отвар (луковой шелухи) — 300 мл
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат на шпажках»:
Приготовить заранее отвар луковой шелухи,.
Перепелиные яйца сварить, прокатать по столу, дав растрескаться скорлупе.
Поместить в отвар, для окрашивания. Также можно окрасить деревянные шпажки.
(Этот шаг - баловство, но ведь красивое оформление - уже половина успеха.)
Приготовить остальные продукты, вымыть и обсушить овощи и зелень,
сыр нарезать тонкими полосками, перец квадратиками.
Яйца почистить.
Нарезать куриную грудку.
Собрать салат, нанизывая продукты на шпажки поочередно.
Выложить на сервировочное блюдо, украсив.
В пиале смешать майонез, смесь перцев и горчицу.
Добавить кетчуп, масло, посолить, перемешать.
Соус готов.
Полить соусом салат, поперчить и подать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
