Салат "Любовь-морковь"

У всех мужчин, конечно, есть свои гастрономические пристрастия. Вот мой, например, может есть морковь по-корейски каждый день и в любых сочетаниях (с грибами, кальмаром, говядиной и т. д.). Поэтому, чтобы порадовать его, и сочинила этот салатик (рецепт чисто моих фантазий). Может, кому-то пригодится.

Ингредиенты для «Салат "Любовь-морковь"»:

Морковь по-корейски

  • Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
  • Морковь — 200 г
  • Уксус (столовый) — 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
  • Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Салат

  • Колбаса (сервелат) — 100 г
  • Огурец (средний) — 1 шт
  • Капуста пекинская (средний кочан) — 1/2 шт
  • Укроп

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
721.4 ккал

белки
26.8 г

жиры
51.9 г

углеводы
49.5 г

Порции

     

ккал
360.7 ккал

белки
13.4 г

жиры
26 г

углеводы
24.8 г

100 г блюда

     

ккал
60.6 ккал

белки
2.3 г

жиры
4.4 г

углеводы
4.2 г

 

Рецепт «Салат "Любовь-морковь"»:

Сначала готовим морковь по-корейски. Можете сразу готовить и больше, тут дана пропорция для этого салата.
Это лучше делать заранее, хотя бы за 4 часа, она должна настояться. У меня свой рецепт, которому научила мама, и делаю его уже много лет.
Морковь моем, чистим и натираем на специальной тёрке тонкими полосками.
Добавляем соль, слегка перетираем. Не пересолите!
Поливаем уксусом, перемешиваем.

Добавляем соевый соус. У меня ТМ Kikkoman.

Горкой насыпаем сверху красный жгучий перец хлопьями (не молотый!), молотый кориандр, выдавливаем чеснок.

На сковороде нагреваем растительное масло, до появления лёгкого аромата, и выливаем это масло на горку из чеснока и специй. Пойдёт умопомрачительный аромат.

Перемешиваем морковь и убираем в прохладное место минимум на 4 часа.

Для приготовления салата: сервелат, огурец и пекинскую капусту режем тонкой соломкой. Слегка перемешиваем.

Кладём на сервировочное блюдо (тарелку).

Сверху кладём морковь по-корейски и поливаем салат выделившимся соком-маринадом. Посыпаем зеленью укропа. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!





Сегодня у меня история под названием ""Умейте любимым правильно дарить подарки!""
Шёл 1991 год. Муж служил в Советской Армии. Жили-служили в Ош, Киргизской ССР. У нас был старший сын, и мы ждали пополнения, конечно, мечтали о девочке. УЗИ тогда не было, и мы были в полном неведении о поле будущего ребёнка. И вот... 23 февраля (На День Советской Армии и Военно-морского флота) я рожаю второго мальчика. Муж, конечно, был немного расстроен, хотя сам опроверг:""Разве может родиться девочка 23 февраля?"" Кроме того, за 9 месяцев до этого, в Ош были печальные, трагические события. И у нас под диваном лежал автомат, а под подушкой - пистолет. То есть девочке было однозначно не суждено родиться.
И назвала сына в честь мужа - Сергеем. Сейчас он тоже военнослужащий.

logo