Для приготовления стоит выбрать крупную малосольную сельдь и не пренебрегать ни икрой, ни молоками. Салат станет любимым семейным блюдом. Его подают охлажденным, украсив глянцевитыми маслинками, зеленью или небольшими кусочками маринованного огурца.
Состав:
- соленая сельдь – 1 тушка;
- картофель – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- майонез – 3-4 ст. л.
Приготовление
1. Селедке отрежьте голову, очистите рыбу от внутренностей. Промойте, обсушите. Отделите филе от хребта. Удалите косточки. Нарежьте филе небольшими кубиками.
2. Свеклу промойте, заверните в фольгу. Запеките ее в духовке в течение 40-60 минут до мягкости. Готовую свеклу остудите, очистите от шкурки. Нарежьте маленькими кубиками к селедке.
3. Морковь сварите в кастрюле. Готовьте после закипания воды 10-15 минут при несильном кипении. Отваренную морковь очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в салатник.
4. Сварите картофель, понадобится 15-25 минут. Готовый картофель остудите, очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в миску.
5. Яйца сварите вкрутую. Измельчите. Добавьте в салат.
6. Посолите, поперчите, заправьте майонезом.
7. Перемешайте. Салат «Ленивая шуба» готов.
Перед подачей украсьте зеленью.
