Помните весёлую арию из оперетты "Фиалка Монмартра": "... улыбкой нежной, чуть-чуть небрежной ты сердце каждого пленишь..."? Этот салат именно такой: нежный, чуть-чуть небрежный. Готовится играючи и прекрасно подходит к шампанскому - то, что нужно на Новый год!
Ингредиенты для «Салат "Карамболина"»:
- Крабовые палочки — 140 г
- Помело (2 дольки) — 100 г
- Майонез (или по вкусу) — 30 г
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Карамболина"»:
Очистить помело, отделив от фрукта необходимое количество долек (оставшуюся часть заворачиваем в пищевую плёнку и храним в холодильнике). Очень удобно снимать кожицу с долек, отрезав ножницами острую грань дольки - кожица тогда легко отделяется от мякоти. Мякоть лучше аккуратно ломать пальцами, а не резать ножом. Сок при этом не вытекает из мякоти.
Крабовые палочки нарезать. Добавить к ним мелко поломанную мякоть помело. Заправить майонезом.
Подала я его в стаканах 300 мл из толстого стекла.
Из указанного количества продуктов получается 2 стакана. Если взять стаканы 230 мл, то выйдет 3 небольших порции.
На главном фото салат показан с каперсами.
Как почистить и разделить на дольки помело, рассказано в моём дневнике https://www.povarenok.ru/blog/show/52253/
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
