Салат из овощей-гриль и гребешка

Такому рецепту позавидует самый презентабельный ресторан. Это очень вкусно! Уверена, что на любом пикнике такой салат произведёт полный фурор.

Ингредиенты для «Салат из овощей-гриль и гребешка»:

Салат

• Гребешок (замороженный) — 100 г
• Перец болгарский (красный и жёлтый) — 1 шт
• Цуккини — 1 шт
• Помидоры черри — 6 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Заправка

• Приправа (Прованские травы) — 1/2 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из овощей-гриль и гребешка»:

Овощи моем, чистим, перец режем крупными полосками, цуккини кружками, помидоры черри накалываем зубочисткой.

Заранее готовим заправку. Смешиваем в баночке оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, соль, прованские травы, чёрный перец, сок лимона и выдавленный чеснок.

Разводим мангал. Когда угли прогорят, берём сковороду-гриль Forester.
Уникальная сковорода решает проблему готовки на открытом огне мелких кусков мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, а также овощей. Антипригарное покрытие не дает прилипать продуктам к сковородке. Усики-фиксаторы надежно крепят сковороду на мангале. Большая рабочая поверхность и высота изделия позволяет готовить довольно большой объем еды.
Рабочий объем — 4 л.
Смазываем сковороду маслом.

Кладём овощи на сковороду-гриль, смазываем их кисточкой маслом.

С помощью деревянной лопатки, которая прилагается к сковороде, перемешиваем периодически овощи около 10 минут.

Раздвигаем овощи и посредине кладём растаявший морской гребешок.

Также смазываем его маслом.

Готовим овощи с гребешком, периодически перемешивая лопаткой.

Общее время приготовления около 15 минут.

Готовые овощи-гриль с гребешком кладём на тарелку, поливаем заправкой.
Этот салат можно есть сразу тёплым, но по мне он вкусней холодным, когда пропитается всеми травами и ароматами.
Приятного аппетита!