Салат из куриной грудки с овощами

Этот салат понравится в первую очередь поклонникам здорового питания. Сочная нежнейшая куриная грудка, приготовленная без капли масла в ароматных травах от "MAGGI", и хрустящие овощи с пикантной заправкой из оливкового масла с соком лайма - это очень вкусно и полезно. Да и готовить очень легко и просто. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из куриной грудки с овощами»:

Для салата

• Грудка куриная — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1/2 шт
• Фасоль стручковая — 1/2 стак.
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Масло растительное — 1/2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Листья салата / Салат — 1 пуч.
• Специи ("MAGGI на второе для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами" — 1 лист) — по вкусу

Для заправки

• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лайм — 1 шт
• Имбирь — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из куриной грудки с овощами»:

Куриную грудку промыть, обсушить и отбить молоточком до толщины 1,5 см. Лист для жарки "МAggi для Нежного Филе куриной грудки с чесноком и травами" развернуть, поместить на одну половину куриное филе, накрыть второй половиной листа. Придавить ладонью.

Сухую сковороду разогреть на огне и положить на неё завёрнутый рулет. Готовить на слабом огне в течение 7 минут с каждой стороны.

Филе снять с огня, остудить и нарезать ломтиками.

Имбирь очистить от кожицы, натереть на мелкой тёрке. Выжать 1 ч. л. сока.

В небольшую миску добавить оливковое масло, сок имбиря, свежевыжатый сок лайма, соль и перец по вкусу. Взбить венчиком.

Красный перец помыть, очистить от семянной коробки. Нарезать тонкой соломкой.

Морковь помыть, очисть от кожицы, нарезать тонкими колечками. При желании можно проблашировать в кипящей воде 5 минут.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить очищенный и нарезанный тонкими ломтиками чеснок, обжарить до появления аромата. Чеснок удалить. В ароматное масло добавить стручковую фасоль, обжарить 5-7 минут. Охладить.

На блюдо выложить листья салата, куриную грудку, сладкий перец, морковь, фасоль. Полить заправкой.
Приятного аппетита!

.

.

.