Чтобы не перегружать блюдо майонезом, можно покрывать им не каждый слой, а для любителей подать соус отдельно. Альтернативой ветчине может стать отварное мясо, вареная колбаса высокого качества без запаха чеснока или постная буженина.
Состав:
- крабовые палочки – 150 г;
- ветчина – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- плавленый сыр – 100 г;
- яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.;
- арахис – 50 г;
- майонез – 150 мл;
- черный молотый перец – 3-4 щепотки;
- соль;
- сахар – 1-1,5 ч. л.;
- столовый уксус – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Измельчите лук. Добавьте к нему сахар, немного соли, щепотку молотого перца и уксус. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.
2. Арахис подсушите на горячей сковороде. Удалите шелуху. Измельчите в блендере до мелкой крошки. Плавленый сыр подморозьте в морозилке. Натрите.
3. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. Ветчину – небольшими кусочками. К палочкам и ветчине добавьте майонез по вкусу. Перемешайте.
4. Отварите яйца. Отдельно натрите белки и желтки. Смешайте с майонезом. Немного подсолите и поперчите.
5. В глубокий салатник первым слоем выложите натертый плавленый сыр. Смажьте майонезом и разровняйте.
6. Следующим слоем распределите желтки. Далее – отжатый от сока маринованный лук.
7. Выложите слой из крабовых палочек. Добавьте натертое яблоко.
8. Выложите ветчину. Посыпьте арахисовой крошкой.
9. Сверху распределите белки. Уберите салат в холодильник на 3-4 часа.
