Салака, засоленная с морковью, луком, лимоном. Рыбка, сделанная по-домашнему, для тех, кто любит рыбку всю без исключения, в том числе и кильку.
Ингредиенты для «Салака по-домашнему»:
- Рыба (салака мелкая) — 500 г
- Лук красный (крымский) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Соль — 4 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Лист лавровый (маленький) — 10 шт
- Перец черный (крупно помолоть) — 10 шт
Время приготовления: 2880 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салака по-домашнему»:
Салаку моем и по желанию чистим и отрезаем головы. Я люблю чистить рыбку в процессе еды и оставила её целой. Лук режем полукольцами, лимон - тонко, морковь натёрла на корейской тёрке. Готовим для рыбки 2 поллитровые банки.
На низ банки выкладываем понемногу лук, морковь, лимон, лавровый лист, присыпаем сахаром и солью по 1/2 ч л, перчим и выкладываем слой салаки. Слои повторяем, кладём плотно, пока всё не закончится.
Накрываем крышкой, потрясём немного банки и отправим в холодильник на пару суток.
Я не могу утерпеть, и на следующий день пробую и ем. Приятного аппетита всем, кто любит рыбку.
