Пирог очень простой в приготовлении, не нужно выпекать отдельно корж. Рыба подходит любая, возможно использовать консервированную. Остальные продукты есть в каждом доме. Вкусно на завтрак с чаем/кофе. Тесто похоже на заливные пироги: нежное, чуть влажное в тёплом виде, при остывании станет плотнее.
Ингредиенты для «Рыбный пирог с хлопьями»:
- Творог — 120 г
- Хлопья злаковые (7 злаков ТМ"Мистраль"+на дно 1 ст.л.) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лосось (филе) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Базилик — 2 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 0,5 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыбный пирог с хлопьями»:
В творог всыпать хлопья 7 злаков.
Отлично подойдут хлопья от ТМ"Мистраль".
Вбить пару яиц.
Добавить сметану. Можно заменить кефиром.
Лосось (у меня малосольный) нарезать кубиками, лук измельчить.
Отправить обжариваться лук вместе с рыбкой. Если консервированную брать, то обжарить один лук.
Сладкий перец нарезать полосками.
Затем кубиками и высыпать в тесто.
Всыпать муку, базилик, соль, перец
Со сковороды добавить рыбку с луком.
Съёмную форму (18 см диаметром) застелить пергаментом, смазать и посыпать дно хлопьями.
Выложить всё тесто.
Выпекать до золотистой корочки при 180*около полчаса.
Когда слегка остынет, переносим на стол. Если в семейном кругу, то можно подать на бумаге.
Делим на порции.
Пирог небольшого размера, так что в тёплом виде улетит быстро, сразу по 2 кусочка на человека.
На следующий день в остывшем виде пирог лучше нарезается и держит форму. Также его удобно взять с собой перекусить на работу, если не успеваете дома позавтракать.
