Жаренная рыбка с пикантным соусом
Ингредиенты для «Рыба по-среднеземноморски»:
- Рыба (филе любой рыбы без костей, величиной с ладонь) — 1 шт
- Перец болгарский (можно заменить свежим острым перцем, на любителя) — 1/2 шт
- Зелень (лучше смесь различных трав, тоже по вкусу) — 1 пуч.
- Лимон — 1/2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыба по-среднеземноморски»:
Филе любой рыбки без костей, у меня телапия, солим и обжариваем на оливковом масле с двух сторон минут 10, так чтоб подрумянилась. Используем половину масла. Убираем на тарелку.
Добавляем в сковороду остатки масла, мелко нарезанный чеснок, немного обжариваем. Бросаем перец нарезанный мелкими кубиками, поливаем все соком половины лимона. Тушим все минут 5. В конце добавляем половину зелени.
Возвращаем рыбу на сковороду, тушим еще минут 5.
Выкладываем рыбу на тарелку, выкладываем сверху соус, посыпаем сверху остатками зелени. Все, приятного аппетита.
