Рулетики из печени "Герои ждут"

... есть у меня мааааленькое увлечение компьютерной игрой, но чтобы удалось спокойно поиграть, муж должен быть накормлен, желательно чем-нибудь мясным, и сидеть возле телевизора... тогда у меня появляется несколько часов для игры в совершенно дурацкую, но безумно притягательную игрушку "Герои" :) Правда, за новой порцией приходится продираться к холодильнику через кошачью преграду (Марсик очень уж полюбил эти рулетики и ложился, перегораживая дверь холодильника, чтобы обязательно получить кусочек этого лакомства)... Говяжья печеночка отмачивается в молоке.. нарезается и сворачивается рулетиками с начиночкой из чернослива, сыра, яблочка и зелени... Рулетики укладываются в форму, засыпаются лучком, морковочкой, яблочками, сыром и заливаются сметанной смесью... ну оооочень вкусная штучка получается... Хотя судить, конечно, Вам:) ... украшаем зеленью и розочкой из морковочки... ... подойдет и для детишек... и для семейного ужина... и для праздничного обеда

Ингредиенты для «Рулетики из печени "Герои ждут"»:

• Печень говяжья — 900 г
• Молоко — 1 л
• Сыр твердый (колбасный) — 120 г
• Яблоко — 1 шт
• Чернослив — 50 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 20 г
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 2 шт
• Вода — 1/2 стак.
• Зелень

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики из печени "Герои ждут"»:

Замачиваем печенку в молоке часов на 5-6.

Обжариваем измельченный лучок в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета

Печеночку нарезаем большими кусочками, хорошенько отбиваем в кульке с двух сторон

Яблочко чистим от сердцевинки и шкурки, нарезаем длинными крупными брусочками, сыр режем такими же брусочками

На кусочек печенки кладем ломтики яблочка и сыра, веточку петрушки, черносливчик (чернослив предварительно надо распарить в теплой водичке)..
немного соли, перчика и сворачиваем в рулетик (можно связывать ниткой, а можно просто плотно складывать в небольшую форму для выпекания швом вниз)

Вот такие получаются рулетики после того, как мы их все положили в форму, плотненько

Сверху на рулетики кладем оставшиеся кусочки яблочка и черносливчик..
посыпаем жареным лучком и натертой на крупной терочке морковочкой..

Немного измельченной зелени..
Оставшийся сыр выкладываем сверху, предварительно порезав кубиками.

Сметану смешиваем с водой и яйцом
(все это слегка взбиваем венчиком)

Выливаем получившуюся смесь в форму, накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200С духовку на 1 час 30-1 час 40 минут

Готовые рулетики вместе с вкуснейшей овощно-фруктовой смесью выкладываем на тарелочку, украшаем на свой вкус (я вырезала из морковочки розочку и взяла несколько веточек свежей петрушечки) и..

приятнейшего Вам аппетита! :)