Рисовый салат с треской

Вкусный салат с разнообразными ингредиентами. Каждому нравится какой-то из ингредиентов, и поэтому салат понравился всем без исключения. Мои домочадцы и гости, заглянувшие на огонёк, были очень довольны салатом.

Ингредиенты для «Рисовый салат с треской»:

Салат

• Рис (вареный, Басмати ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
• Рыба (треска вареная) — 240 г
• Помидоры черри (желтые) — 200 г
• Яйцо перепелиное (вареное) — 12 шт
• Огурец (свежий) — 125 г
• Перец болгарский (красный) — 190 г
• Капуста морская (в оливковом масле, вакуумная упаковка) — 150 г
• Руккола — 25 г
• Лук зеленый (для посыпки сверху) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу

Заправка

• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 3 ст. л.
• Горчица — 3 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовый салат с треской»:

Рис ТМ Мистраль Басмати.

Ингредиенты для салата:
вареный рис и перепелиные яйца.
Яйца положила в кипящую воду,
варила 4 минуты. Переложила
их в очень холодную. Чистила в воде.
Яйца белые и хорошо чистились.
Если их положить в холодную воду
и варить, тогда яйца будут с синим
оттенком.

Руккола, огурец, болгарский перец
и листовой салат для сервировки.

Морская капуста и черри.

Миску поставила на весы
и переложила в неё вареный рис.
Очистила перец от семян и нарезала
кубиками.
Из вареной трески убрала косточки
и переложила её в миску.
Нарезала огурец кубиками и черри
на четыре части.

Положила морскую капусту,
нарезала яйца, добавила рукколу,
насыпала соль и перец.

Салат перемешала.

Раскладывала его в креманки
и в порционные тарелки на листья
салата.

Наверх салата посыпала нарезанный
зелёный лук.

Перед подачей на стол поливала
заправкой: смешала масло, горчицу, лимонный
сок и сахар.

Салат понравился всем домочадцам
и нашим друзьям.
Некоторые добавляли горчицу
в свой салат.