Очень нежное и легкое, тающее во рту, но, в то же время, достаточно питательное блюдо с ярко выраженным сливочным вкусом. Часто готовлю, когда хочется отойти от однообразия, потому что привычный вкус риса с курицей раскрывается здесь под другим углом! Попробуйте!
Ингредиенты для «Рисовые шарики с курицей под сливочным соусом»:
Шарики
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Грудка куриная — 1 шт
- Бульон — 200 мл
- Рис (круглозерный для плова ""Кубань"" ТМ Мистраль) — 100 г
- Соль (для бульона) — 1 ч. л.
Сливочный соус
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки (20%) — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Сыр твердый — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рисовые шарики с курицей под сливочным соусом»:
Мелко нарезанные лук и чеснок немного обжарить.
К ним добавляются нарезанные перец и куриная грудка (предварительно сваренная и разобранная).
Рис отваривается до готовности в курином бульоне.
В данном рецепте используется рис круглозерный для плова "Кубань" ТМ Мистраль.
Из риса и курицы формируются шарики, которые выкладываются в форму для запекания. Должно получиться около 20 шариков.
Для соуса необходимо обжарить муку, добавить сливочное масло, а затем сливки, постоянно помешивая.
Можно добавить по вкусу соль, перец и мускатный орех.
Приготовленным соусом заливаются шарики, посыпаются тертым сыром и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр не подрумянится.
