Любителям азіатської кухні сподобається рецепт, як приготувати рисову локшину з куркою. Це дуже легка страва, з насиченим смаком і ароматом. Воно чудово підійде для обіду або вечері.
Опис приготування:
Скажу відразу: я дуже люблю фунчозу, часто готую її просто з овочами, іноді з грибами, але цей варіант з куркою чомусь асоціюється у мене зі святом, хоч і нічого незвичайного в ньому немає. Приготувати рисову локшину з куркою дуже просто, але щоб страва заграла ароматами і смаками, потрібно додати ще й овочі. За традиційними рецептами курку смажать з цибулею і огірком, але мені така сполука здається сумнівною, тому я замінюю огірок на болгарський перець. Виходить дуже і дуже смачно. Красиві жовті та червоні шматочки перцю, обсмажуючись на сковороді, карамелізуються і створюють красиву скоринку на курці.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/Птиця/Курка/ЛапшаБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Азіатська
Інгредієнти:
- Куряче філе - 1 Штука
- Фунчоза - 150 Грам
- Болгарський перець - 1 Штука (червоний)
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Морква - 0,5 Штуки
- Соєвий соус - 1-1,5 Ст. ложки
- Сіль - 0,5 Чайних ложки
Кількість порцій: 2-3
Як приготувати «» Рисова локшина з куркою «»
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Болгарський перець раджу брати червоного кольору, тоді страва заграє яскравими фарбами і стане ще більш апетитною.
Куряче філе поріжте на невеликі шматочки, приблизно 2 на 2 см.
Складіть курку в скляну миску, посоліть, додайте соєвий соус. Накрийте миску харчовою плівкою, залиште в такому положенні на 15-20 хвилин.
А тим часом відваріть фунчозу. Рисова локшина готується дуже швидко, її слід залити окропом, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин. За цей час її слід один раз перемішати. Готову фунчозу відкиньте на дуршлаг і промийте під проточною водою.
Наріжте невеликими кубиками болгарський перець і цибулю, моркву натріть на дрібній терці.
Мариновану курку прямо з маринадом відправте в сковороду з розігрітою рослинною олією, обсмажте до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю, моркву та болгарський перець, смажте до карамелізації перцю.
Сковороду зніміть з вогню, додайте відварену рисову локшину, перемішайте.
Рисова локшина з куркою готова. Подавайте її гарячою в невеликих піалах. Приємного апетиту!
