Рецепт довольно простой. Ароматом блюдо немного напомнило плов. Набор продуктов самый простой, который найдется у каждой хозяйки на кухне. Быстрый и вкусный обед или ужин.
Ингредиенты для «Рис с фаршем и овощами»:
- Рис (длиннозернистый пропаренный) — 1 стак.
- Фарш мясной (Свинина+говядина) — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 6 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рис с фаршем и овощами»:
Морковь трем на крупную тёрку, лук режем небольшими кусочками.
Капусту шинкуем ножом.
Перец нарезаем небольшими кубиками.
В разогретой сковороде слегка обжариваем лук на растительном масле, затем добавляем морковь. Жарим до мягкости моркови.
Добавляем капусту и перец, жарим помешивая 5 минут.
Разрезаем помидоры пополам, трем на тёрку мякоть помидор. Добавляем натертую мякоть помидора в сковороду.
Добавляем фарш, лавровый лист, соль, перец, душистый перец и выдавленный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем. Жарим, разбивая лопаткой комочки фарша, 5 минут.
Рис хорошо промываем, засыпаем в сковороду, перемешиваем.
Заливаем водой, чтобы вода покрывала рис на 1-1,5 см.
Воды лучше не долить. Если в процессе готовки окажется, что воды мало, её спокойно можно добавить. Накрываем крышкой, варим на небольшом огне до испарения жидкости.
Готовый рис выкладываем на тарелку. Подаём с любимыми овощами или салатом.
Посыпаем рис мелко нарезанной петрушкой. И с удовольствием кушаем.
Приятного аппетита всем!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895
