Готуємо рулет з прекрасного, улюбленого мною, тіста філо. Начинка приголомшливо смачна!! Цілі філе риби, рис, креветки, перепелині яйця... Рулет виходить ситний і дуже смачний!! Чудово підійде для святкового столу. Філе риби можна використовувати будь-яке яке ви любите...
Інгредієнти для «Рибний рулет з рисом у філо»:
- Тісто філо - 4 шт
- Рис (начинка) - 100 г
- Креветки (начинка) - 200 г
- Філе рибне (начинка) - 2 шт
- Масло вершкове (начинка) - 2 ст. л.
- Яйце перепелине (начинка) - 7 шт
- Сіль (начинка) - 1/2 ч. л.
- Перець чорний (начинка) - 1 трісок.
- Яйце куряче (для змащування) - 1 шт
- Кунжут (для посипання) - 1 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Рибний рулет з рисом у філо»:
Ріс Містраль Басматі відварити до готовності, посолити.
До рису додати відварені і нарізані на шматочки креветки.
На стіл викласти 4 аркуші тіста філо, змастити розтопленим вершковим маслом.
По центру в середину викласти 2 рибних філе (у мене пангасіус), приправити рибу.
Поверх риби розподілити шаром рис з креветками і в центр викласти ланцюжком відварені та очищені перепелині яйця.
Згорнути туго рулетом, змастити яйцем, присипати кунжутом і випікати при 200 гр мін 30.
Приємного апетиту!
