Особенности приготовления
- Переросшая или пересохшая репа при термической обработке может приобретать неприятную горечь. Горчат и корнеплоды, при выращивании которых были допущены ошибки. Не стоит приобретать овощи, имеющие на поверхности темные или белесые пятна. Также целесообразно отказаться от покупки слишком легких экземпляров.
- Если вы не уверены, что ваша репа окажется не горькой, очистив и порезав ее, опустите в кипяток на 15 минут или даже поварите в нем 2-3 минуты. Вода вберет в себя горечь. Ее нужно будет слить, а репу можно будет готовить так, как описано в выбранном рецепте.
- Жарят репу в режимах «Жарка» или «Выпечка». В последнем из названных режимов ее можно также запечь. Для некоторых блюд могут потребоваться программы «Тушение», «Отваривание на пару». Кашу с репой варят с использованием программы приготовления блюд из круп или в режиме тушения. Время приготовления репы зависит от величины ее кусков и конкретного рецепта. Обычно для этого достаточно 30 минут. Дольше готовят только фаршированные корнеплоды.
Репа сочетается с овощами, мясом, грибами и фруктами. Поэтому из нее можно делать не только гарниры, но и полноценные блюда, а также десерты.
Пареная репа с картофелем
- репа – 0,2-0,25 кг;
- картофель – 0,25-0,3 кг;
- рафинированное растительное масло – 10-20 мл;
- соль, перец – по вкусу;
- вода – 1 л.
Способ приготовления:
- Картошку и репу помойте, очистите, нарежьте круглыми ломтиками или небольшими дольками. Посыпьте солью и перцем, полейте маслом, перемешайте, оставьте на 15-20 минут.
- В основную емкость мультиварки влейте воду, сверху установите корзину, предназначенную для приготовления продуктов на пару. Положите в нее картошку и репу.
- Включите мультиварку в режиме варки на пару. Таймер установите на 30 минут.
Блюдо по этому рецепту выйдет легким и полезным. В качестве гарнира оно подойдет к закускам из мяса, птицы, рыбы.
Фаршированная репа в мультиварке
- репа – 0,75 кг;
- фарш – 0,3 кг;
- свежие или замороженные шампиньоны – 0,2 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- рафинированное растительное масло – 20 мл;
- соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Мытую репу сложите в емкость мультиварки, залейте водой. Включите прибор на 15 минут в основном режиме. Этого достаточно, чтобы репа отварилась до полуготовности, стала мягче и избавилась от неприятной горечи. Слейте воду, репу остудите и обсушите, очистите. Ложкой выньте мякоть из центра корнеплодов, освободив место для фарша.
- Шампиньоны помойте, обсушите. Если они заморожены, дайте им оттаять, слейте лишнюю жидкость. Нарежьте грибы пластинами или соломкой. Лук нарежьте некрупными кубиками. В чистую сухую чашу мультиварки влейте масло, положите лук и грибы. Запустите агрегат в режиме выпечки или жарки. Готовьте лук с грибами, пока жидкость не выпарится.
- В фарш разбейте яйцо, добавьте соль и перец. Соедините его с остывшими грибами. Перемешайте. Получившейся массой начините корнеплоды, положите их в смазанную маслом чашу мультиварки и готовьте 45 минут в режиме выпечки. За 10 минут до завершения программы посыпьте репу тертым сыром.
Блюдо из репы, сделанное по данному рецепту, выглядит аппетитно, и его можно подать к праздничному столу. В каких-либо дополнениях оно не нуждается.
Десерт из репы в мультиварке
- репа – 0,3-0,4 кг;
- мед – 15-20 мл;
- сахар – 15-20 г;
- сметана – 150-200 мл;
- орехи – 30 г;
- изюм – 30 г;
- сушеная клюква – 30 г;
- вода – 0,2 л.
Способ приготовления:
- Помойте и очистите репу. Срежьте у корнеплодов верхушки, удалите из них центральную часть.
- Сметану смешайте с сахаром, всыпьте в нее дробленые орехи и запаренные кипятком сухофрукты. Наполните корнеплоды получившейся смесью и положите в чашу мультиварки.
- Влейте в мсультиварку воду. Включите устройство в режиме тушения на 35-40 минут.
- Поменяйте программу на «Выпечка» и готовьте десерт еще 20 минут.
Разложив корнеплоды по тарелкам, полейте их растопленным до жидкого состояния медом и подайте к столу.
Репа с яблоками в мультиварке
Состав:
- репа – 0,4 кг;
- яблоки – 0,4 кг;
- сливочное масло – 50-60 г;
- вода – 100 мл;
- сахар, соль – по вкусу;
- мед или чеснок и зелень – для подачи (по вкусу).
Способ приготовления:
- Нарезанную кубиками репу положите в чашу мультиварки, влейте воду. Сверху разложите ломтики масла.
- Запустите прибор на 15 минут, выбрав программу «Тушение».
- Добавьте нарезанные кубиками яблоки, посыпьте их солью или сахаром. Продолжайте готовить блюдо в том же режиме еще 15 минут.
При подаче к столу полейте продукты медом или посыпьте мелко порубленными зеленью и чесноком.
