Очень быстрый, простой и в то же время отличный рецепт, по которому получается вкуснейший рахат-лукум! Попробуйте приготовить и Вы!
Ингредиенты для «Рахат-лукум с корицей»:
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Желатин — 25 г
- Крахмал кукурузный — 1 стак.
- Вода — 1,5 стак.
- Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рахат-лукум с корицей»:
1. В сотейнике смешать все сухие ингредиенты: сахар, крахмал, ванильный сахар, корицу и желатин.
Хорошо перемешать.
2. К сухим ингредиентам добавить воду и поставить сотейник на огонь. Уваривать на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения.
3. Когда масса заметно загустеет и начнет отставать от стенок сотейника, добавить лимонную кислоту и еще уваривать минут 5 на маленьком огне.
Главное, следить, чтобы масса не начала пригорать ко дну сотейника.
4. Снять загустевший рахат-лукум с огня и охладить до комнатной температуры.
5. Залить рахат-лукум в подходящую формочку, которую нужно застелить пищевой пленкой. Отправить в холодильник на 2-3 часа.
6. Застывший рахат-лукум нарезать кубиком и присыпать крахмалом.
Приятного аппетита!
