Рыхлые, мягкие, вкусные, сладкие кексы из пшена, бананов с орешками и шоколадом. Приятно выпить с кексами чашечку кофе в предновогодние дни. Настроение поднимается, становится праздничным.
Ингредиенты для «Пшеные кексы с орехами и бананами»:
- Пшено (вареное, Золотое ТМ Мистраль) — 230 г
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Банан (очищенный) — 150 г
- Орехи (смесь, измельчённые) — 30 г
- Фисташки (измельчённые) — 20 г
- Орехи кедровые — 30 г
- Изюм — 20 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 75 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пшеные кексы с орехами и бананами»:
Вареное пшено положила в миску.
Просеяла туда муку, разбила яйца, насыпала
кедровые орешки, измельчённые фисташки,
смесь орехов и изюм. Добавила сахар, соль,
разрыхлитель, бананы и растопленное масло.
Тесто хорошо перемешала рукой.
Оно получилось вязким. Разложила его,
не приминая, в бумажные манжетки.
В центр теста каждой манжетки положила
по кусочку шоколада. У меня молочный шоколад.
Горький или тёмный сюда подойдут лучше.
У меня не оказалось ни того, ни другого
шоколада. Манжетки поместила в форму
с ячейками и поставила выпекать
в разогретую до 180 градусов духовку.
Кексы поднялись и зарумянились.
Выпекала их 20 минут на среднем уровне.
Вынула кексы из духовки и освободила
от манжеток.
Остывшие кексы посыпала сахарной
пудрой.
Кексы в разрезе. Орешки поджарились,
а в середине раздулись и остались сырыми.
При укусе приятно лопались. Шоколад
расплавился не полностью. То, что не
расплавилось, приятно похрустывало.
Золотое пшено ТМ Мистраль.
