Пряные тыквенно-яблочные вафли - это отличное блюдо на завтрак. При этом вкусное и полезное! Здесь тыква очень хорошо сочетается с яблоком. Подавать вафли можно со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом.
Ингредиенты для «Пряные тыквенно-яблочные вафли с шоколадом»:
Для пюре
- Тыква (мякоть) — 160 г
- Яблоко (мякоть) — 100 г
Сухая смесь
- Мука овсяная (у меня перемолотые овсяные хлопья) — 100 г
- Мука цельнозерновая (или ржаная) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Имбирь — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Яичная смесь
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное (мягкое, ст. л. с горкой) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряные тыквенно-яблочные вафли с шоколадом»:
1. Смешать в одной ёмкости все сухие ингредиенты: просеянную муку, ванильный сахар, соль, специи и разрыхлитель.
2. В другой ёмкости взбить яйца с сахаром, ввести молоко и мягкое масло. Кол-во сахара можно добавить по вкусу.
3. Затем обе смеси соединить...
4... и взбить миксером. Миску с тестом накрываем крышкой и ставим в сторону на 30 минут.
5. Приготовим тыквенно - яблочное пюре. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки, шкурку оставляем и запекаем в духовке до мягкости. Даем время остыть.
6. Очищенные тыкву и свежее яблоко (очищенное от кожуры и сердцевины)...
7... отправляем в чашу блендера и перемалываем.
8. Добавляем пюре в тесто и вмешиваем до гладкой, однородной массы без комочков.
9. Тесто получается как на оладьи с ложки падает с трудом. Если очень густое, добавьте 1-2 ст. л. молока.
10. Слегка смазываем формочки (силиконовые) для вафель растительным маслом и заполняем тестом. Выпекаем вафли в разогретой до 200 С духовке 30-40 минут. Через 30 минут проверяйте вафли на сухую спичку.
11. Испечённым вафлям даем время остыть, а затем вынимаем из формочек.
Подавать вафли можно со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом.
Приятного аппетита!
