Очень вкусные и очень простые пряники. Пекут их в Польше исключительно к Рождеству. Это одни из самых любимых и покупаемых пряных пряников на Рождественских ярмарках. Приготовление не вызовет никаких трудностей, справится даже новичок.
Ингредиенты для «Пряники "Катаржинки"»:
- Мед (желательно гречишный) — 100 г
- Сахарная пудра — 45 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Какао-порошок — 1/2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Корица — 1/3 ч. л.
- Гвоздика — 1/3 ч. л.
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
- Перец душистый — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряники "Катаржинки"»:
Наши исходные ингредиенты
Выложить в миску все ингредиенты, кроме муки, соды и разрыхлителя
Перемешать до однородности и легкой пены
Всыпать муку (оставить 1 ст. л.), соду и разрыхлитель теста
Сначала вымешать тесто ложкой, потом выложить на доску и вымешивать до однородности и эластичности теста, которое не прилипает к рукам. Чем дольше месить тесто, в пределах разумного, конечно, тем оно становится эластичней. Можно подсыпать муку, но совсем немного. Накрыть тесто миской и оставить на время разогрева духовки до 180 град. С.
Чуть присыпать доску мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм
Формочками вырезать прянички
Уложить на противень, застеленный пергаментом
Поставить в разогретую (!) духовку на 7-10 минут. Не больше!
Вынуть из духовки и оставить остывать на противне.
Пока прянички остывают, приготовить глазурь по инструкции на упаковке.
Очень вкусная и необычная по виду глазурь из двух видов шоколада
Остывшие прянички покрыть глазурью и украсить по желанию.
Приятного Рождества!
