Особо мягкий и пышный пряник с целым букетом ароматов! Это первый мой рецепт, извиняюсь, с непривычки забыла фото процесса.. Семья оценила! Особенно вкусно с горячим вином. Рецепт на 1 кг, рассчитывайте, на сколько вам надо. На моём фото - на 0,5 кг.
Ингредиенты для «Пряник к Новому году»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное — 60 г
- Яйцо куриное (3 яйца) — 150 г
- Мед — 240 г
- Сметана — 150 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сода гашеная уксусом — 16 г
- Корица — 1 ч. л.
- Кардамон — 0,5 ч. л.
- Орехи (любые, у меня миндаль) — 40 г
- Анис (ползвёздочки ) — 0,5 шт
- Гвоздика — 3 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряник к Новому году»:
Рецепт очень простой и не может не получиться! главное, не забыть соду и не передержать в духовке!
1. сахар + мёд растопить
2. добавить масло - растопить; остудить
3. все специи и орехи поджарить 1-2 мин. и растолочь, перемолоть
4. соединить яйца, специи и медовую массу, перемешать до однородности
5. засыпать просеянной мукой + соль, перемешать (консистенция сметаны)
6. добавить гашеную соду, перемешать
7. смазать форму, наполнить и в духовку - 180*С около 30 минут
8. проверять нажатием (должна восстановиться ямочка) и палочкой проткните, чтобы наверняка!
В следующий раз собираюсь растопить шоколад и добавить внутрь пряника!
Удачи!
