Этот пирог я делаю давно, и не обязательно в пост. Просто он очень нравится моему мужу. Для нас это десертный, сладкий пирог. Делается быстро, съедается ещё быстрее. Это хороший вариант "пристроить" оставшийся рассол. Пирог вкусный как горячий, так и холодный. Угощайтесь, приятного аппетита.
Ингредиенты для «Постный пирог с карамелизованным луком»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Рассол (Любой, у меня огуречный) — 3/4 стак.
- Масло растительное (У меня оливковое) — 5 ст. л.
- Соевый соус (У меня легкий "Киккоман") — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль (По вкусу)
- Сахар (По вкусу)
- Лук репчатый (Больших) — 4 шт
- Соус (Обязательно соус "Барбекю") — 3 ст. л.
- Бальзамик (У меня Бальзамик-крем) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный пирог с карамелизованным луком»:
В миску налить рассол, добавить соду, перемешать. Сода погасится и в выпечке не будет присутствовать ее запах.
К рассолу добавить соевый соус, перемешать.
Добавить растительное масло.
Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Накрыть пленкой и заняться начинкой.
Нарезать лук полукольцами.
И обжарить его на среднем огне до прозрачности. Следить, чтобы лук не подгорел.
Посыпать лук сахаром, я положила 1,5 ст. л. И постоянно помешивая, ещё немного пожарить, примерно 3 минуты.
К сладкому луку добавить Бальзамик.
Потушить все вместе буквально несколько минут. Начинка готова, дать остыть.
Тесто тонко раскатать и намазать соусом "Барбекю".
Выложить начинку.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке, 15 - 20 минут.
Будет вкусно, если посыпать пирог зелёным луком.
Приятного аппетита!
