Мега-школадный, в меру сладкий, ароматный, насыщенный, влажный кекс не оставит равнодушным никого. Это именно тот рецепт, который отвечает всем требованиям выпечки в нашей семье. Попробуйте, может и вам понравится?
Ингредиенты для «Постный кекс "Шоколадная вишня"»:
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Сахар — 130 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Какао-порошок — 40 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Цедра апельсина (цедра 1 апельсина) — 1 ст. л.
- Шоколад темный (горький 75%) — 50 г
- Соевый соус (сладкий Kikkoman) — 30 мл
- Чай черный (крепкий, свежезаваренный, охлажденный, количество чая зависит от апельсинового сока) — 200 мл
- Масло растительное — 85 мл
- Вишня (свежая или размороженная) — 0.5 стак.
- Апельсин — 0.5 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный кекс "Шоколадная вишня"»:
Снять цедру с 1 крупного апельсина.
Из половины апельсина выжать сок.
В мерный стакан вылить апельсиновый сок, добавить сладкий соевый соус (если соус не сладкий, количество уменьшить вдвое) и долить свежезаваренный охлажденный крепкий чай до отметки 250 мл. Добавить растительное масло. Перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар и сахарный песок, какао порошок,
Перемешать.
Влить жидкую часть кекса. Тщательно перемешать.
Шоколад измельчить ножом.
Добавить к тесту шоколад и апельсиновую цедру. Перемешать.
Вылить тесто в форму, выложить вишню
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, до сухой зубочистки.
Кекс немного остудить в форме.
Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Есть кекс теплым, а лучше полностью охлажденным.
Приятного аппетита.
