Прекрасний варіант пісної вечері - соковиті смачні котлети з пшона, до яких можна приготувати легкий гарнір. У котлети можна додати свіжу зелень і улюблені спеції. Дивіться рецепт!
Опис приготування:
Для котлет потрібно відварити пшоно на воді або овочевому бульйоні. Трохи остудити його, додати перемолоті овочі (використовуйте м'ясорубку або будь-який подрібнювач), сіль і перець за смаком, також можна додати кріп або петрушку для кольору. Обсмажте котлетки на рослинній олії і подавайте гарячими!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Крупи/Пшено і пшени
Блюдо: Гарячі страви/КотлетиДієта
: Пісні страви
Інгредієнти:
- Пшено - 200 Грам
- Перець болгарський - 1 Штука
- Капуста - 150 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Сіль - До смаку
- Перець чорний мелений - За смаком
- Часник - 1 Зубчик
- Панувальні сухарі - 3-4 Ст. ложок
- Олія - 3 Ст. ложки (для смаження)
Кількість порцій: 18
Як приготувати «» Пісні котлети з пшона «»
Підготуйте інгредієнти. Приступимо!
Відваріть пшоно для котлет. Для цього налийте в каструлю води у співвідношенні 2:1 до крупи, посоліть її, доведіть до кипіння, присипте промите пшоно і варите 20 хвилин під кришкою.
У чашу комбайна викладіть капусту, солодкий перець, часник, цибулю. Або скористайтеся м'ясорубкою.
Увімкніть комбайн на 3-4 хвилини, щоб максимально подрібнити овочі.
Якщо овочі пустили багато соку, його потрібно віджати. Змішайте в мисці овочі з теплим пшеном.
Посоліть, поперчите за смаком котлетну масу.
Набирайте столовою ложкою фарш і формуйте круглі або овальні котлети. Пануйте в сухарях.
Розігріть сковороду з рослинним маслом, перед кожною партією я вливала столову ложку масла. Викладайте котлети і смажте до утворення золотистої скоринки. Вогонь середній.
Переверніть лопаткою котлети і обсмажте з іншого боку. Повторіть з залишилися котлетами.
Після смаження дайте котлетам полежати на паперових рушниках, щоб прибрати зайвий жир. У мене вийшло 18 котлет.
Порада від кухаря:
Щоб пшоно не гірчило, завжди кидайте його в киплячу солону воду.
