Помидоры с алычой

Предлагаем вам вкусные помидоры. Эта заготовка полезна тем, что в неё совершенно не добавляется уксус, так как алыча является прекрасным природным консервантом. Отличная зимняя закуска.

Ингредиенты

  • Помидоры - 1.5 кг
  • Алыча - 300 г
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Укроп(веточки) - 4 шт.
  • Укроп(зонтики) - 4 шт.
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Листья вишни - 6 шт.
  • Листья хрена - 1 шт.
  • Горький перец - 0.5 шт.
  • Перец чёрный горошек - 5 шт.

Информация

Консервация Порций - 2 Время приготовления - 1 ч

Как приготовить

Подготовить 2 банки по 1,5 литра, хорошо простерилизовать над паром. На дно выложить нарезанные листья хрена, перец колечками, гвоздику, чеснок, укроп и болгарский перец.

Заполнить банки помидорами, пересыпать алычой.

Закипятить воду и залить помидоры на 15 минут, прикрыть крышками. Затем воду слить в кастрюлю, вскипятить снова.

Залить помидоры второй раз снова на 15 минут. Прикрыть крышками.

Затем воду слить, добавить в неё соль, сахар и лавровый лист. Маринаду даём покипеть полминуты.

Заливаем помидоры горячим маринадом и закатываем.

Переворачиваем и убираем под ""шубу"" для самостерилизации.

logo