В сезон сбора спелых томатов обязательно нужно закатать несколько банок такого сочного салата, чтобы в зимнее время можно было насладиться отменным вкусом такой консервации, поданой к любому гарниру или мясным блюдам.
Для укупоривания четырех 0,5 литровых банок с салатом вам потребуется:
- 1-1,2 кг сочных помидоров;
- 2-3 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 ч.л. соли;
- 4 ч.л. сахарного песка;
- 8 горошин черного душистого перца;
- 0,5 пучка зелени сельдерея;
- 4 таблетки аспирина;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 2 ст.л. уксуса 9%.
Приготовление
4. На зелень опустите нарезанные четвертинки помидоров, стараясь всунуть их как можно плотнее в банки.
12. Переверните банку верх дном и дайте ей остыть.
