Кексы на завтрак, сделанные с овсяными хлопьями цельно-зерновыми ТМ МИСТРАЛЬ с добавлением кабачка, муки из кунжутного жмыха, семечек подсолнечника. Тесто замешано на кефире, совершенно без масла. Замечательно - полезный завтрак, который я дополнила глазуньей.
Ингредиенты для «Полезные овсяные кексы на завтрак»:
Для кексов
- Кефир (или кислое молоко) — 100 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сахар (по желанию) — 1 ч. л.
- Соль (1/4) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлопья овсяные (цельно-зерновые ТМ МИСТРАЛЬ) — 1/2 стак.
- Мука кунжутная (из жмыха, можно заменить на ржаную или перемолотые отруби) — 2 ст. л.
- Кабачок (цуккини) — 100 г
- Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
- Кунжут (белый) — 1 ст. л.
Для подачи
- Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.
- Яйцо куриное (для подачи, для глазуньи) — 3 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Полезные овсяные кексы на завтрак»:
Наливаем кефир в посуду, добавляем соль, сахар (по желанию) и соду. Перемешиваем и даём соде погаситься.
Выкладываем хлопья овсяные в смесь и даём постоять 3-5 минут, чтобы они немного разбухли. Разбиваем яйцо туда. Кабачок натираем на тёрке.
Перемешиваем и выкладываем муку из кунжутного жмыха. Если таковой нет, то добавляем, например: ржаную муку или муку из отрубей, или просто пшеничную муку. Так же выкладываем семечки подсолнуха. Всё соединяем. Тесто у нас готово. Совершенно без масла, которое вы можете добавить, если захотите. Пару столовых ложек будет вполне достаточно.
Берём формочки. Я взяла силиконовые. Раскладываем в них тесто на 2/3 высоты формочек. Тесто будет подниматься. Формочки не требуют у меня подмазки, а так, если формочки керамические или металлические, их лучше смазать маслом. Присыпаем сверху по щепотке кунжутом. Из этого количества теста получилось 6 шт кексов. По 2 шт на порцию вполне нормально для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем.
Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Проверяем зубочисткой и вынимаем из духовки. Кексы не сухие, внутри влажные, но к зубочистке тесто, при проверке на готовность, не прилипает.
Даём чуть остыть и легко вынимаем из формочек.
Замечательно на завтрак к этим кексам сварить яйцо всмятку, или пашот, или сделать глазунью. Желток должен оставаться вязким. Завтракаем этой полезной и вкусной едой!
С Добрым утром и приятного аппетита)))
