Плацинды готовят с самыми разными начинками: сыром, творогом, зеленью, картофелем и т.д.
Ингредиенты
- Мука - 400 г
- Вода - 200 мл
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Информация
Несладкая выпечка Порций - 4 Время приготовления - 1 ч Молдавская кухня
Лук обжарьте.
Картофель очистите, сварите и приготовьте из него пюре, по вкусу добавьте молоко, соль и сливочное масло.
Перемешайте картофельное пюре с жареным луком.
Из муки со щепоткой соли, воды и 2-х ст. ложек растительного масла замесите тесто, дайте ему отдохнуть минут 20 и приступайте к раскатке.
Каждый кусочек теста раскатывайте в тонкую лепешку.
В центр уложите порцию начинки.
С четырех сторон подтяните за углы тесто и укройте им начинку.
Затем ещё четыре угла теста оттяните и так же укройте ими место начинки.
Жарьте плацинды на растительном масле на сковороде с двух сторон.
