Pizza Sovietico Мой любимый рецепт простейшей крестьянской итальянской пиццы в старой газовой духовке. Если использовать моцареллу, можно сильно улучшить вкус блюда. Вкусное блюдо из доступных продуктов. В советской плите электра. Отсюда и название - "пицца советская". Как-то так :)
Ингредиенты для «Пицца Советико»:
- Тесто пресное (покупное, можно слоеное и другое на ваш вкус) — 500 г
- Бешамель (по классическому рецепту) — 300 мл
- Томатная паста (желательно - хорошая) — 200 мл
- Сыр твердый (сорт - на ваш выбор) — 400 г
- Ветчина (сочная) — 250 г
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Кукуруза — 0,25 бан.
- Помидор — 1 шт
- Шампиньоны — 100 г
- Зелень — 0,3 пуч.
- Орегано (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для смазки противня и обжарки шампиньонов) — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пицца Советико»:
Смазываем противень маслом. Выкладываем тесто и смазываем нашими соусами - томатным и бешамель.
Рецепты бешамель:
классический - http://www.povarenok .ru/recipes/show/430 37/
в микроволновке - http://www.povarenok .ru/recipes/show/511 88/
Разбрасываем равномерно натертый сыр.
Выкладываем ветчину.
Затем тонко нарезанный лук, болгарский перец и консервированную кукурузу.
Добавляем покромсанные помидоры и подрумяненные шампиньоны. Посыпаем орегано.
Второй раз посыпаем сыром и зеленью. Отправляем в максимально разогретую духовку. Огонь убавляем до "среднего-ниже среднего".
Время от времени подглядываем за пиццой для проверки готовности. У меня в электре выпекается минут 40.
Дожидаемся готовности пиццы, солим-перчим.
Наслаждаемся сытной сочной ароматной пиццой. Подавать горячей!
