Вкусные и очень сытные пирожки с перловой крупой! Брал с собой на работу - оценили на "отлично"!!!
Ингредиенты для «Пирожки "Почти рассольник"»:
- Тесто дрожжевое — 1500 г
- Крупа перловая (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Вода — 3 стак.
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Масло растительное (+ для жарки) — 3 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу)
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожки "Почти рассольник"»:
Подготовим продукты.
Насыпем стакан перловки.
Промоем водой. Высыпаем перловку в кастрюлю, наливаем воду. Варим до готовности.
Морковь трем на терке.
Нарезаем лук и огурцы.
В глубокую сковороду нальем растительное масло. Выкладываем овощи и фарш. Солим по вкусу.
Перемешиваем.
Обжариваем минут 5-7.
В чашку выкладываем сваренную перловку и обжаренный фарш с овощами.
Добавим смесь перцев. Перемешиваем. Это начинка для пирожков.
Тесто делим на кусочки. Раскатываем скалкой. Выкладываем начинку.
Теперь самое сложное))) Красиво защипнуть пирожки. Вроде бы неплохо)))
Обжаривать пирожки на растительном масле.
Выкладываем жареные пирожки в большую чашку.
Прошу к столу)
Приятного )
