Вкуснющие пироги с необычайно нежной, сочной начинкой. Пироги получаются большими и от того очень сытными. Попробуйте.
Ингредиенты для «Пирожки "Курочка Ряба"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Кефир — 450 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 пакет.
- Масло растительное — 125 мл
- Яйцо куриное (для смазки пирогов) — 1 шт
Начинка
- Филе куриное (отварное) — 500 г
- Яйцо куриное (отварные+1яйцо сырое в начинку.) — 5 шт
- Лук репчатый (жареный, крупный) — 1 шт
- Сыр твердый (тёртый) — 150 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожки "Курочка Ряба"»:
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль, сахар.
Муку просеять и смешать с дрожжами, влить кефирную смесь и замесить мягкое тесто. Оставить на 30 мин подниматься.
P. S. Муку регулируйте, может понадобится меньше или чуть больше, так как мука у всех разная, главное добиться мягкого теста, но не забивать его мукой.
Яйца отварить, лук порезать кубиком и обжарить, филе отварить и порезать.
Яйца натереть на крупной тёрке, добавить к курице, жареный лук и натертый сыр также добавить, разбить одно сырое яйцо и положить 2 ст. л майонеза.
Посолить, поперчить и перемешать.
Тесто разделить и накатать шарики, я делила по 80гр. Шарики раскатать и накидать начинку, защипнуть, оставив в середине отверстие. Уложить на пергамент смазанный маслом и дать расстояться 20 мин. Смазать яйцом и отправить в разогретую духовку на 20-25 мин при температуре 220 градусов. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки!
P. S. Из этого количества получается 15 пирожков!
Вкусные, ароматные пирожки готовы!
Начинка получается невероятная))
Приятного аппетита!
1
2
